端午将至，粽叶飘香。“端午节”来临，粽子成为家家户户欢度佳节的特色美食。粽子品质优劣、储存方式是否合规，直接关系群众身体健康。本期“扎益护疆”公益诉讼团队将围绕粽子生产、售卖、储存等关键环节普及食品安全法律常识，引导商户规范经营、群众科学选购，护航端午舌尖安全。

警惕！

粽子市场暗藏四大安全隐患

当前粽子市场品类丰富、供应充足，但部分小作坊、流动摊贩及个别商家为追求利益，存在诸多违规乱象，暗藏健康风险，是公益诉讼监督重点：

1.非法添加“毒原料”。为让粽子久煮不烂、色泽鲜亮，违规添加硼砂（工业原料，损伤肝肾）；用硫酸铜浸泡粽叶返青增绿，长期摄入危害人体代谢系统；咸蛋黄违规添加苏丹红、罗丹明B等违禁色素。

2.添加剂超标超范围。部分商家为延长保质期，在粽子中超范围添加脱氢乙酸钠、苯甲酸钠等防腐剂；甜粽滥用糖精钠、甜蜜素等人工甜味剂，严重违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）。

3.“三无”产品与过期售卖。散装粽子无生产日期、保质期、生产厂家等标识；预包装粽子篡改日期、销售过期产品；储存不当导致粽子发霉、变质、胀袋，滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。

4.过度包装与虚假宣传。天价粽子采用多层奢华包装、搭配贵重礼品，背离食品属性；虚构“有机食材”“养生功效”等宣传，误导消费者，损害公共利益。

普法明规！

粽子安全监管法律红线

食品安全无小事，违规经营必将触碰法律红线、面临严厉处罚。非法添加硼砂等有毒非食用物质，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。《中华人民共和国食品安全法》明确食品生产经营者主体责任，严禁生产经营有毒有害、添加剂超标、“三无”及过期食品，违规者将被没收违法所得、高额罚款，情节严重吊销许可证。《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB23350-2021）：粽子包装层数不得超过三层，禁止使用贵重材质，杜绝过度包装。

安心选购！

端午粽子消费避坑指南

广大群众选购、食用粽子时，牢记以下要点，远离问题粽子，守护家人健康:

公益诉讼邀您同行

在此温馨提醒：各食品经营商户请坚守诚信经营底线，严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为；广大群众若发现粽子违规添加、售卖问题产品等线索，可拨打12315市场监管热线、12309检察服务热线举报。

让我们携手同心，商户守法经营、群众主动监督、检察公益护航，共同守护端午佳节“舌尖上的安全”，筑牢民生安全屏障，让传统节日更安心、更暖心。