动动手指，美食上门。网络订餐已成为群众日常生活不可或缺的消费方式，极大便捷了日常生活。但便捷背后，无证经营、后厨脏乱、劣质食材、隐形广告、虚假营销等乱象层出不穷，暗藏诸多食品安全陷阱，直接损害群众身体健康和合法消费权益。

为引导餐饮商户合规经营、外卖平台压实责任、广大群众安全消费，“扎益护疆”公益诉讼团队聚焦网络餐饮常见风险隐患，为广大市民普及网络订餐避坑指南，共同守护“指尖上的舌尖安全”。

经营商户

坚守法律底线 诚信合规经营

所有入网餐饮经营者必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》相关规定，做到证照齐全、持证上岗、亮证经营。坚决杜绝无证经营、挂靠经营、冒用资质经营等违法行为。后厨必须保持干净整洁，落实每日消杀、食材分区存放、生熟分离制度，从业人员必须持有效健康证上岗。严禁使用过期、变质、三无食材，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁以预制菜冒充现炒现做欺骗消费者。同时自觉规范线上宣传内容，杜绝夸大宣传、虚假引流、误导消费。

网络平台

压实主体责任 严把安全关口

网络订餐平台承担法定审查监管义务，必须严格落实商户入驻审核机制，全面核验商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，坚决杜绝资质缺失、过期、造假商户入网经营。常态化开展线上巡查管控，督促商户落实“明厨亮灶”公示、后厨卫生管理、食安封签配送等制度。严格规范网红探店、短视频种草、团购推广等营销行为，所有商业推广内容必须显著标注“广告”字样，杜绝隐形营销、变相引流、虚假种草等侵害消费者权益行为。

公众必看

网络订餐最全避坑指南

1. 避开“无资质小黑店”订餐时务必点开店铺详情页，重点查看食品经营许可证、营业执照是否齐全、是否在有效期内。无证照、证照模糊、无法查看、店铺地址显示居民楼、小区住宅、无名工作室的，大概率为“幽灵外卖”，坚决不要下单。2. 避开“网红隐形广告坑”刷短视频、朋友圈看到的低价探店、美食测评、种草推荐，未标注“广告”字样、清一色好评、过度夸张推荐、引导点击链接下单的，多为商业营销套路，并非真实体验，切勿盲目跟风消费。3. 避开“低价劣质食材坑”价格远低于市场均价、频繁超低折扣、套餐分量异常偏大的店铺，存在使用廉价食材、过期食材、反复回收食材风险极高，切勿贪图便宜踩坑。4. 避开“预制菜冒充现做坑”爆炒类、家常菜类出餐速度过快、统一包装、口味标准化、无烟火痕迹的外卖，大概率为预制菜复热冒充现炒菜品，消费者可谨慎选择、主动甄别。5. 避开“后厨脏乱差隐蔽坑”优先选择公示后厨环境、开通“明厨亮灶”的正规店铺。无堂食、无公示、经营地址隐蔽的外卖店，普遍存在后厨消杀不到位、虫鼠隐患、食材乱堆乱放等卫生问题，风险较高。6. 避开“配送污染风险坑”收货时检查食安封签是否完好、包装是否破损、汤汁是否外漏，封签破损、包装开封的，存在二次污染风险，可直接拒收、退换。

理性维权 主动监督

广大消费者在遭遇外卖食品安全问题、虚假宣传、无证经营等情况时，要主动留存订单截图、店铺页面、视频评论、实物照片等证据，依法维护自身合法权益。如遇到食品卫生、无证经营、食材、网红探店隐形营销、平台审核不严、违规推送、网络消费纠纷等问题可拨打市场监督管理局电话12315，如遇到外卖食品安全公益损害线索，可拨打12309检察服务热线。网络餐饮安全关乎广大人民群众舌尖上的安全，需要经营者守法自律、平台严格管控、监管常态治理、群众主动监督。让我们携手共建安全、规范、放心的网络餐饮消费环境，牢牢守护群众舌尖上的安全。